S pomocí udících lupínků Fire Spice Chips provoníte jídlo příjemným aroma dřeva z pekanového ořechu a zároveň povýšíte chuť jídla ještě o jeden stupeň výš K uzení se můžou používat jak speciální udírny Smokey Mountain Cooker, tak standardní Weber grily na dřevěné uhlí Patří mezi ně například Smokey Joe, Master Touch nebo Original Kettle